1、沙埋法。在常温的室内铺一层干净的湿沙，在沙上放置果实，再覆一层沙后放一层果，如此反复许多层，到最后一层时增加盖沙厚度。沙的湿度控制在以用手握成团，松手散开为宜。

2、缸藏法。将经保鲜剂处理并晾干的番木瓜逐个轻轻放人用1%漂白粉消过毒的缸内，一层一层摆放，然后用薄膜封严缸口。每隔一周打开薄膜透气半小时。此法可保鲜番木瓜100天以上。