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四季豆肉沫做法大全 这道菜属于湘菜
2022-08-26 16:44:01  浏览:52

四季豆肉沫做法大全 这道菜属于湘菜

1、大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油15克,豆瓣辣酱20克,白砂糖2克,盐2克,香油1克,植物油30克

2、四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折;

3、大蒜、葱分别洗净切末、花备用;

4、起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季豆表皮变皱;

5、另起一个锅倒植物油烧热,爆香蒜末;

6、放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀;

7、炒香后,将四季豆放入炒匀,最后淋上香油,撒上葱花即可。