酸辣白萝卜的腌制方法窍门如下。
1、准备大白萝卜,切成四瓣,再切成片。
2、放适量盐,腌制30分钟,腌出水分。
3、放入适量白醋,冰糖。
4、放入适量红辣椒,泡椒,泡椒水。
5、再放入适量凉白开水,生抽,腌制一个晚上就可以了。