1、准备食材，清洗干净。

2、胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。

3、锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香，倒入五花肉片，煸炒至表面变色。

4、倒入一大碗水，烧开后撇去浮沫，倒入一汤匙米酒，倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。