1、材料：秋葵五六根、盐一点点、酱油半勺、糖、榨菜。

2、秋葵洗净，去蒂去尾，切成一厘米长的小段。

3、烧开水，将秋葵放进滚水中焯烫三分钟后捞出。

4、热锅下冷油，微微冒烟时下秋葵，加一些焯秋葵用的水，加半勺酱油，炒开，加榨菜，加一点点盐和一点点糖调味后翻炒两分钟，盛出装盘即可。