1、准备材料：牛尾骨700g 白萝卜400g 、盐、料酒适量

2、 牛尾骨剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

3、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；

4、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；

5、加入没过 牛尾骨的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时

6、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。