1、腊肉蒜苗原料：腊肉250克、蒜苗7根、生姜丝适量、干辣椒适量。

2、腊肉切片，倒入开水中煮开，捞出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。

3、倒入姜丝翻炒几下。

4、倒入干辣椒翻炒几下。

5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下。

6、关火出锅。