可以做火腿烧豆腐，具体做法如下：

1、材料：北豆腐1块、火腿肠1根、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、水淀粉适量。

2、将豆腐切成小块。

3、火腿切成小丁，尖椒切成丁。

4、锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出待用。

5、锅加油烧热，下入火腿丁煎制起硬壳，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6、下入豆腐，加入半碗水，在加入盐，酱油，烧开，中火煮至2-3分钟烧制入味。

7、在加入尖椒丁，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出装盘。