1、辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克，准备原料。

2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。

3、准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖。

4、把米醋倒进去，只要能盖住蒜即可。

5、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。

6、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。