1、龙虾1只，大虾8只，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克。

2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。

3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。