1、首先，在锅底倒上小苏打，小苏打对油锈有很好的去除作用。

2、然后倒上白醋，协同小苏打进行除污。

3、最后，用百洁布进行擦拭，直到油污都摩擦下来为止。

4、用水龙头的清水清洗一下。

5、可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。