1、准备材料：酸菜牛肉面3袋 、蒜子2瓣、葱青3根、台式烤香肠1袋。

2、台式烤香肠，用刀在一头切一个米字，切到中端的位置就可以了。

3、锅中放入少许油，煎炸一下。小火煎炸，防止油温喷溅。红香肠的八爪鱼样就出来了，捞出待用。

4、蒜子切碎，锅中放入色拉油，放入蒜子爆香，放入酸菜翻炒。

5、加入开水，大火煮开，下入面饼。

6、葱青切碎，出锅后洒在面条上，最后放入红香肠。