1、五月脆李脆甜脱骨，脆爽，肉质较为细腻，皮薄且脆，果香味浓，皮无苦味和酸味，而且还比较耐运输，成熟后25天为采摘期，不软，甜度可以达到18。一般定植后3年半达到丰产，株产达到80-120斤左右。

2、栽植技术：

（1）对土壤的要求。

李树对土质的要求不高，只要不是过于贫瘠和盐碱地，都可以种植。不过如果想要丰产的话就需要以土层深厚、土质肥沃为好。而且李树土质酸碱度的适应能力也非常强，但是要以PH值6.0-6.5为宜。

（2）对水分的要求。

李树对水分的适应能力也很强，不管是在干旱还是潮湿的地区都能生长发育。但是它的地下水位不应该超过根系部分，不然长期积水的话会造成涝害。它土壤的含水量应当为田间含水量的60%-80%，这样对李树的生长较为适宜。

（3）对温度的要求。

李子树开花期的适宜温度在15度左右,在李子树早花期的时候一定要注意保持温度,不然会因为温度过低造成冻伤或者是授粉不均,从而导致产量减少。

（4）对光照的要求。

李子树是喜爱阳光的品种。在光照充足的条件下，它的果树都生长的比背阴地区的旺盛。而且光照足还可以提高果实的着色度和含糖量，让果实的口味更佳。