1、原料：面条适量，鸡蛋，油，青菜，火腿片，干辣椒，生抽，蚝油，老干妈。

2、水开，下面条煮熟捞出，过凉水备用。

3、起锅烧油，下鸡蛋炒熟，放青菜、火腿片、干辣椒翻炒均匀。

4、放生抽、蚝油、老干妈，面条翻拌均匀即可，好吃的老干妈炒 面就做好了。