花生麸发酵不臭方法如下。

1、用煤炉渣或木糠或椰砖糠与花生麸饼一起搅拌均匀，同时加一些水，注意不要加多避免太湿。

2、空气充满在花生麸饼的周围便不会产生厌氧菌，也就没有任何臭味了。而且用这种方法发酵很快，一般十天的时间便足以完成发酵。