1、摇。挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。注意：超市里卖的有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。

2、看尾部。看尾部那三星（像奔驰那标志）白色的算是嫩的，棕色是老的。

3、看重量。拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的。