1、如果菠萝蜜表皮还很坚硬，凑近了也闻不到香味，那么果子还得放置一段时间才能打开。最好是放在通风的地方，温度不能太低。菠萝蜜成熟了之后再打开，不然打开之后不能吃的话，在放着很快会坏掉。

2、切开菠萝蜜的时候，菠萝蜜会分泌白色的粘液，很容易粘的刀子跟手上都是，可以用玉米油，橄榄油等食用油，稍微抹一下刀背跟手，可以有效防止粘液沾手。

3、菠萝蜜的果肉分为干果跟湿果。泰国进口的有红肉干果跟黄肉湿果，要注意区分，湿果水分多，但是容易腐烂，不易贮藏，要尽快吃掉。海南产的菠萝蜜也多为湿果。