1、一般人群均可食用霸王花，霸王花的干制品的营养成分有蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷。另外至少含有13种氨基酸。

2、还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有较高的食用价值。吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃，而且霸王花微寒，孕妇不宜吃太多霸王花。