1、主料：土豆一个。

2、辅料：葱一根、红辣椒一个。

3、调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。

4、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。

5、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。

6、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。

7、翻炒即可。