1、因此有相当一部分人群为了保持自身的健康，慢慢改变了自身的饮食习惯。坚持吃素食。

2、长期吃素食能降低人体内的胆固醇含量，避免出现血管阻塞的情况。

3、长期坚持吃素，能减少患癌症的几率。因为植物的生长环境相对安全、卫生一些，激素等含量是比较少的。

4、长期吃素能减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

5、能延年益寿。根据营养学家研究证明，素食者比非素食者通常更加的长寿，巴基斯坦北部和墨西哥中部的一些部落，都是原始的素食主义民族，平均寿命非常高，一些佛教的僧人和基督教的教友，也通常会因为吃素食而获得更长的寿命。