1、准备用料。青菜叶、鸡蛋、蒜头、油、盐。

2、上海青菜叶洗净。

3、菜叶切碎，切点蒜末，鸡蛋打入味碟。

4、热锅放油，下鸡液炒熟，再下蒜末炒香。

5、加适量的开水煮开，再下菜叶煮1-2分钟。

6、出锅前调盐即可。