1、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。

2、辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。

3、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。

4、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。

5、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。

6、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

7、倒入清洗后的油麦菜。

8、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。