1、所需食材：金佛手500g，黄冰糖1000g。

2、选择新鲜的金华佛手，根据家里炖盅的大小，与冰糖配比1:2。

3、佛手用水冲洗干净，泡淡盐水中10分钟，可以清除掉佛手缝隙里面的小虫子。

4、擦佛手表面干净水分。

4、把冰糖与佛手丝拌匀，装入炖盅。

5、小火慢炖12小时，让佛手精华成分充分析出到糖浆中。

6、冰糖炖佛手的功效，可以冲调作为日常茶饮，有效减轻办公室白领因工作时间长，加班熬夜，烟酒过多造成消化不良、胸腹胀闷等不适症状，对老年人的气管炎、哮喘病也有明显的缓解作用。