1、准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。

2、锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。

3、再加入鱿鱼须爆炒。

4、再加入洋葱一起爆炒。

5、加入豆酱，少许酱油，白糖调味。

6、炒至食材挂味后再加入葱段点缀一下即可。

7、这样子一份豆酱鱿鱼小炒就完成了。