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做包子面要发多久才好 做包子面需要发多久
2022-09-16 12:37:48  浏览:91

做包子面要发多久才好 做包子面需要发多久

1、根据情况而定。包子的发面时间,根据发面的温度不同,时间也不同,一般用酵母发面,放在30度左右的地方,2小时左右即可发面,如果温度在十度左右,2-4小时即可发面。包子在包好后需要进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟,经过二次发酵的包子,蒸出来会很好。天气热,蒸锅里装冷水,容易发酵;天气冷,蒸锅里就装热水,有助于二次发酵。

2、包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”。