1、高脚杯根据不同的酒和不同的使用对象，拿法也有不同。

2、盛香槟：香槟杯一般用拇指和食指握住香槟杯杯子和底座中间的细条部分，即杯柱，其余三根指头则用握拳方式向手心收拢即可，或者握住香槟杯的底座即可，一般不能碰到杯碗。

3、盛葡萄酒：用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。