1、冲洗干净。

2、凉水辣椒花椒烧开，料酒煮开关火。

3、冲洗。

4、去水份。

5、配料

6、冰糖糖色

7、全料，自选配。

8、煎鸡翔

9、双面黄色

10、煎过的鸡眼

11、炒香料，加水。

12、加肉，加糖水，生柚，老柚一点一点加。

13、熳火炖，大火收干汤汁。