1、主料：河粉1000克、瘦肉100克、菜心100克。

2、辅料：油15克、盐5克、蚝油5克、生抽5克。

3、菜心洗净，瘦肉切片。

4、瘦肉加入油盐、蚝油腌10分钟。

5、起油锅。

6、放入菜心。

7、待菜心炒至7成熟时，加入瘦肉。

8、炒至瘦肉熟。

9、加入河粉、盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可。