1、主材:猪肚一个、小茴香籽(炒)30克,何首乌60克(建议选用制首乌)，红茶。

2、将红茶（最好是品质好点的）冲泡好，茶汤留用；

3、猪肚切小块备用；

4、将生的何首乌切片备用；

5、小茴香籽洗干净备用；

6、将所有备用的材料放入砂锅中，用文火熬制至猪肚熟透，1-1.5小时左右即可食用。