1、食材：干鸡枞菌100g、白米200g、料酒10g、酱油20g、植物油5g。

2、干鸡枞菌泡发，进炒锅加料酒、酱油翻炒2分钟。

3、大米用水泡20分钟，入砂锅，加一点泡鸡纵菌的水。米水比例1：1.5。

4、大火加热砂锅，直到米露出水面一点，转小火，把炒制的鸡纵菌码放在米饭上，盖盖转小火继续。

5、看到蒸汽由大变小，关火，闷5分钟就可以吃了。