1、主料：菠菜500克。

2、辅料：蒜适量、油适量、盐适量。

3、菠菜洗好，切好。

4、锅里放水烧开。

5、下菠菜。

6、焯水一下，不必烧开。

7、沥掉水。

8、起油锅下蒜头爆香。

9、下菠菜翻炒匀，下盐巴。

10、菠菜已经焯过水，翻炒匀就可盛盘。