1、电蒸箱使用后，等到机体温度变冷后再来清洁，避免温度过高，造成烫伤。将蒸箱的内胆、水箱、内壁、门体封边、底部发热盘等部位进行仔细清洗。在清洁工作全部完成后，再使用柔软的干抹布擦试一遍晾干，以免潮湿的内腔环境容易滋生细菌。待确认蒸箱内部完全干透方可关上蒸箱门体，方便下次的烹饪。

2、蒸箱门封边：每次使用后，记得清洁及抹干蒸箱门封边。请使用布海绵，再加上热水，不要使用清洁剂。

3、蒸箱面板和外壳：蒸箱的面板、蒸箱门体及外壳可以用热水加少量的清洁液进行清洁，用布试抹，清洁后用软布抹干。

4、不锈钢面板及外壳：建议使用不磨损清洁剂及护理剂。沿着“钢纹”方向试抹，力度要均匀。