1、蒸熟，撒上盐粉，放在冰箱一晚。

2、煮米饭，把鸡斩件。

3、在米饭煮剩少水时倒入鸡汁。

4、干水前把鸡肉放在饭上面。

5、跳成保温后局10分钟。

6、加点麻油，撒上芝麻，葱花在焖多2分钟。

7、鸡肉蒸熟后，在冰水里泡一下，这样鸡皮更爽。