1、主料：菠菜适量、花生米适量、陈醋1勺、蒜泥适量、白糖半勺、盐适量、味精适量、香油适量、花椒油适量。

2、锅中烧水加盐和少量食用油煮开放入菠菜烫30秒。

3、焯水后捞出过凉水。

4、挤干水分稍微切两刀放入容器中。

5、准备适量蒜泥。

6、所有调料都放入碗中搅拌均匀。

7、提前炒熟的花生米放在菠菜上。

8、调好的料汁浇在上面拌匀。

9、装盘完成。