1、煮好的虾放冰箱过夜一般是可以吃的，通常是不会受到影响的。

2、煮好的虾放入到冰箱当中冷藏之后是不会出现细菌感染或者是细菌滋生的，所以在第2天的时候是可以吃的。但是在冷藏的时候必须要把虾放入到保鲜盒当中，也要用保鲜膜包裹住，才能避免冰箱当中的细菌组织进入到食物当中。煮好的虾如果长时间存放，就有可能会影响到口感，口感会变得不那么新鲜，而且营养成分也会流失一部分，平时在冰箱当中也不可以长时间的保存，如果保存的时间超过了三天以上，可能会导致虾出现腐败以及变质情况，在吃了之后会加重胃肠道的负担。而且长时间存放的海鲜还可能会和空气当中的氧气产生化学反应，生成一种有害的毒素物质，严重的还可能会引起食物中毒，所以要尽量避免长时间保存在冰箱当中。