1、咸鹅蛋煮10分钟左右就能熟。

2、煮咸鹅蛋的时候要凉水下锅，这样可以防止鹅蛋爆裂，并且煮熟的鹅蛋不必马上取出来，1-2分钟后再取出，这样容易剥皮。

3、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。