1、主料：虾（大点儿的）。

2、辅料：糖醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉。

3、虾剥皮尽量剥完整皮控水备用把虾背划开取出虾线放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀。

4、锅中倒油6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水盐熬一下加入水淀粉熬粘稠。

5、把虾倒入锅中翻炒几下出锅。