西米煮多了的保存方法如下。

1、西米煮多了后，可以把煮好的西米用凉水冲洗干净，等水分沥净完全凉透后放在保鲜盒内保存即可。

2、还有一种就是把装有西米的保鲜盒放入冰箱冷冻室冻10分钟，再移入冷藏室保鲜即可。