1、食材：鸡蛋2个，辣椒50克，油、盐、水适量。

2、首先将准备好的辣椒洗干净，并且将鸡蛋打到碗里面即可。辣椒洗好之后，去掉不要的部分，将其切碎。切好之后，就把辣椒放到装鸡蛋的碗里面。

3、接着放入适量的盐放到碗里面，并且搅拌均匀。然后将锅中倒入油烧开，再倒入辣椒和鸡蛋，成圆形即可。

4、紧接着，将鸡蛋饼翻面煮，两面都熟的时候，用盘子倒放到锅中，扣住鸡蛋饼。

5、最后再用手将盘子翻过来，鸡蛋饼就扣到盘子里面了。