1、主料：芋头250g、小葱少许。

2、辅料：食用油适量、生抽适量、胡椒粉少许、鸡精少许。

3、食用油入锅烧热，打入芋头块翻炒至香。

4、烹入生抽继续翻炒。

5、加清水没过芋头块。

6、锅中水分快烧干时，加入胡椒粉和鸡精翻炒均匀调味。

7、最后撒上葱花翻炒两下，即可出锅食用。