1、主料：牛尾骨500克、土豆2个、葱1块、姜1块。

2、辅料：大豆色拉油10克、盐1克、生抽1勺、白糖1勺。

3、牛尾骨洗净。

4、牛尾骨用开水焯熟，用清水过一遍。

5、葱、姜都切成片。

6、土豆洗净、去皮。

7、土豆切成块。

8、锅里放油，放入白糖、葱、姜、生抽、牛尾骨翻炒。

9、放入土豆，清水炖熟。

10、放入盐翻炒均匀出锅。