1、原料：大虾约800克。

2、将大虾处理干净，剪掉不需要的部分，挑掉虾线，锅中烧油，油温烧至四五成热放入大虾。

3、大火炸两分钟后将多余的油倒出下次可以用，再放入葱姜，料酒，番茄酱，清水，盐，白糖翻炒均匀。

4、继续中小火翻炒至收汁，最后撒上适量的熟芝麻即可开吃啦。