1、看叶瓣：果蒂和叶瓣呈绿色，越绿色就越新鲜，如果颜色变深或者变成棕色，代表这个山竹放置的时间较长，也不那么新鲜了，不建议购买。

2、看果皮的颜色：按生熟程度来说，偏浅红色的肉质和甜度都还不够成熟；果皮偏深咖啡色、铁锈色的，明显熟过头了；紫红色的山竹最甜也最新鲜，肉质也最好。