1、取嫩黄瓜一条洗净备用；

2、将黄瓜去皮切成片备用；

3、将大蒜去皮切成沫备用；

4、在锅中放入适量色拉油；

5、加入切好的大蒜爆香；

6、将切好的黄瓜倒入锅中；

7、翻炒一会，加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的素炒嫩黄瓜就做好了。