1、排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。

2、然后在排骨中加适量的盐撒均匀。

3、然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。

4、适量米淘洗干净。

5、在米中加适量的水。

6、把排骨在冰箱中拿出来放入米中。

7、加入几块的姜。

8、然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。