1、可以把绿豆全部浸在水里泡一晚上，而且绿豆也不会因此而发臭，但是，如果部分露出外面，加上天气热的话会有一些味道，绿豆一定要煮熟，否则会引起反胃，呕吐等现象。

2、绿豆当中所含有的一些成分能够清热解毒，具有抗过敏等情况，同时，它当中所含的蛋白质也非常高，在平时可以适量吃，饮食上多吃一些蔬菜水果，补充体内维生素。