1、白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。

2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。

3、葱、姜切末。

4、将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油。

5、加入米饭，面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少。

6、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。

8、油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。