1、白薯洗净，沥干水；

2、去皮、切片；

3、裹炸粉加入适量的水拌均；

4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；

5、热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；

6、炸至金黄色，捞出；

7、用吸油纸把多余的油脂吸干即可。