1、将芝麻用水洗干净后微火炒黄，炒出香味，晾干后待用。

2、将花生米炒熟，凉后去脂皮，搓碎与芝麻拌匀。

3、待晾凉后用水磨或多功能绞肉机绞成酱状即可。注意事项：芝麻、花生的比例为1：1.5；盛芝麻酱的容器要干净、干燥、密封。