1、马铃薯汁是可以生喝的。

2、生马铃薯汁，具有和胃调中健脾益气的作用对于胃溃疡，十二指肠溃疡，慢性胃疼，习惯性便秘，皮肤湿疹等症有很好的食疗作用。而含有的大量的黏液蛋白，具有预防动脉粥样硬化的作用。但是，发芽的马铃薯不能食用，因为发芽的马铃薯能产生有毒的龙葵碱。另外，有体寒，胃寒和胃肠功能不完善的儿童，是不适合喝马铃薯汁的。